【温馨提示】此款产品采用传统的全手工腌制,无任何防腐保鲜添加剂,自然发酵而成,运输过程中还在持续发酵中,天气温度高,发酵程度会更高,会产生发酵气体而涨袋。不属于质量问题请亲们知悉!
名称:腌牛脚筋 酸牛脚
重量:200克/份
原料:黄牛脚筋、辣子、生姜、芜荽等
特点:酸辣可口、色彩鲜艳、质地软嫩、清凉爽口
产地:普洱景谷
包装:真空包装
保存期限:冰箱冷藏30天
腌牛脚筋是傣族传统性的一道名菜。其原料是黄牛头、脚,佐料有姜、蒜、红辣椒、野花椒叶、盐等。制作时,将牛的头、脚、刮洗干净、砍成小块,放进锅里煮烂。将煮烂的头、脚去骨,切成短小的条状、块状,用淘米水浸泡3小时后再用冷水洗干净,滤干。用切细的红辣椒、舂细的姜、蒜、加盐、野花椒叶一起拌拢,装入瓦罐封好,半月后即可以食用。滋味酸香,色彩鲜艳,质地软嫩,清凉爽口。是傣家招待客人必不可少的一道名菜!